El ritual detrás del Cheese Tea

¿Sabías que uno de los paralelismos entre el té y el queso es que los dos se producen con muy pocos ingredientes?

Todos los tés vienen del árbol Camellia sinensis. Mientras que todos los quesos naturales se producen con leche, bacteria para fermento, cuajo y sal.  Y si creíste que estos dos no podrían combinarse, ¡llegó una preparación para desmontar esta teoría!

Si no la has probado, tal vez no puedas imaginar cómo se hace el té con queso. En MY TEA usamos té originario de China, para que sus adeptos disfruten de una increíble experiencia; además de coronar la bebida con un shot de queso espumoso.

Este mix, que tiene sus orígenes en el continente asiático, tiene su ritual para optimizar la mezcla de sabores y que no desperdicies ni un solo sorbo.

PASO 1. Retira la tapa del vaso y llévate a la boca un poco de la espuma, ¡pero antes hay que inclinar el vaso a un ángulo de 45 grados!

PASO 2. Coloca de nuevo la tapa y con la ayuda de la bombilla, bebe algo de té.

PASO 3. Ahora, ¡mezcla ambos mundos en un mismo vaso y disfruta!

¿Listo para probar un té con queso?

Tés originarios:
El poder del Dragón Oscuro

En el universo del té, solo el Oolong podría representar en forma y esencia a una criatura tan poderosa como el dragón.

En chino, el vocablo “Oolong” significa ni más ni menos que dragón oscuro y -de acuerdo con la leyenda- sus hojas secas en forma de reptil le otorgaron su nombre.

Sus raíces. Si hablamos de su origen, debemos transportarnos a Fujian (China), donde es producido íntegramente. El Oolong fue el té más conocido durante la dinastía Song gracias a su dualidad. Esta magnífica infusión conjuga a la perfección lo dulce y lo amargo.

Poder nutricional. Además de su basta historia, el Oolong también ofrece increíbles beneficios gracias a sus componentes nutricionales. Posee calcio, manganeso, cobre, carotina, selenio y potasio, así como vitamina A, B, C, E y K. Contiene también ácido fólico, niacina y otros alcaloides desintoxicantes.

A diferencia del té verde, rico en catequinas; y el té negro, rico en flavonoides, el Oolong equilibra estos dos componentes, que actúan como protectores celulares por sus propiedades antioxidantes.

En My Tea, el Oolong es protagonista en varias de nuestras preparaciones. Combinaciones pensadas y creadas para potenciar el exquisito sabor de este té originario.